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下面附上一則新聞讓大家了解時事
待轉區變「待撞區」！機車乖乖兩段式左轉 差點遭大貨車輾爆
機車騎士要左轉時，依規定要進行兩段式左轉，不過有時守法反而替自己帶來危險。有騎士乖乖在待轉區等待，卻碰上大貨車右轉，差點被輾到。還有騎士被失控的轎車撞擊，波及到正在待轉的騎士，讓兩段式左轉再掀爭議。
▼（圖／東森新聞）
機車社團曾發起待轉大富翁活動，在特定路口繞圈圈，表達侵犯機車路權，但警方強調，違規左轉事故多，依舊會加強取，而待轉區設置在斑馬線前，不會與行人衝突，機車騎士 應要遵守規定並多留意車況，才能一路平安。
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如何分辨原塊肉和重組肉？選購秘訣報你知！
【華人健康網圖文提供／幸福文化】前幾年，重組肉的議題受到消費者關心，許多人買肉時會產生疑問，比方「肌肉紋理不自然，就是重組肉嗎？」、「形狀一致的牛排肉是不是重組的？」⋯等。其實，最常見的方式還是「觀察肌肉紋理的走向是否有邏輯、脈絡可尋」，會是比較好的判別基準。
不過，有些部位的肉品易被誤會，例如切割一致的圓形牛排。以肋眼牛排為例，有些草飼牛會把多出來的側唇（ Lip ）邊緣削掉，採用糖果包（ Candy Wrap ）的包裝方式，好讓肉品變成工整的圓形，但在國外，類似這種處理肉品包裝的方法，是為減少切割的耗損以及提升賣相⋯等緣故。
無論是肌肉紋理或形狀外觀一致的圓形肉品，都不能只以外觀就判定是否為重組肉，仍要多方綜合判斷才能做完全的確認。
根據官方定義，若是「把兩塊以上的肉，運用添加劑組合、黏著或壓型的手法，將肉重新組合」，才是重組肉。之所以能夠把多塊肉黏著在一起，是因為使用了食品添加物中的黏著劑。
這些黏著劑的成分主要為鹽、磷酸鹽類、蛋白質類物質⋯等，讓肉不會在加熱後散開來。以往讓消費者擔心的原因，是如果長期大量攝取這些成分，會對身體造成一定的負擔，以及製作過程中的衛生環境、冷鏈（cold chain）保存溫度⋯等食安問題，加上重組肉並非能確實清楚地被分辨。購買牛肉商品時，其來源要特別留意、尋找有信譽的店家，才能吃得安心健康。
本文出自幸福文化《專業肉舖的牛肉料理教本》
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