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下面附上一則新聞讓大家了解時事
迷思：缺乏鈉、膽固醇 讓失智症找上門？
養生意識抬頭，現代人愈來愈懂得清淡飲食，但近來網路流傳一則短文及影片，似乎打破了這樣的飲食思維。文中指稱，「科學家已經證明了飲食清淡其實正是造成目前老人癡呆症的主因，」以前的老人不會罹患失智症，正是因為忙於農事後急需補充鹽分，不像現代人從年輕開始就吃得很清淡，體內長期缺少氯化鈉。
文末並附上一支影片，描述老人家注重養生保健，普遍患了「膽固醇恐慌症」，飲食講求「少油、少糖、少鹽」，卻忽略腦細胞最需要的膽固醇；甚至大腸缺少膽固醇作為潤滑劑，排便不暢，「毒氣上逆到大腦，老年痴呆症就會順理成章的來報到」。
最後還建議子女應該至少每週準備一次紅燒肉、東坡肉、梅干扣肉、或紅燒元蹄之類的菜餚給父母吃，「這樣對老人家才是真正的孝順。」
文章一出，許多人不禁納悶，難道清淡飲食並不正確？吃得太過養生，甚至還會增加罹患失智症的機率？真的應該多吃一點重口味、油膩的食物嗎？
謠言一：
（醫師強調飲食還是要均衡，適量攝取鹽分。圖片來源：taberugo.net）
均衡飲食 每日鈉攝取量不超過2400毫克
醫師強調，不鼓勵重油、重鹹，建議還是要均衡飲食，依據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽，約一茶匙）。
脂肪每日建議攝取量上限則是男性70公克與女性55公克，飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克（男、女性分別以體重70、55公斤的靜態工作者估計）。
延伸閱讀：
微小卻重要的問題：「媽，你記得午餐吃什麼嗎？」
秒懂「健忘與失智」的差別！
「話到嘴邊」就是想不起來... 我要失智了嗎？
※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
一年一會的相約 Timberland志工守護阿里磅生態
2018年05月29日 上稿編輯： 陳孟薇 本報2018年5月30日新北訊，陳孟薇報導
台灣環境資訊協會26日帶著Timberland的會員志工來到阿里磅生態農場，進行一年一次的志工服務行動，協助農場進行友善茶園除草及濕地水池的維護工作，這天樹林間吹拂的徐徐微風及阿里磅溪的潺潺流水，為志工在炎熱的暑氣中增添了一股沁涼。
5月26日 Timberland 的會員志工再次來到石門阿里磅農場，協助棲地維護之餘也走訪了清澈的阿里磅溪。攝影：陳孟薇
一早抵達農場，志工們便精神抖擻的準備上工。在工作人員的示範教學後，濕地水池組的志工們紛紛脫去腳上的鞋，互相幫忙穿上青蛙裝，一個挨著一個踩進泥濘的濕地裡，不一會兒便聽到從池邊傳來一陣陣驚呼聲，「又卡住了啦，快拉我！」花了好大一番力氣在泥沼中前進到定點後，才算開始了今日的工作。
阿里磅生態農場依地勢由高至低共有七個天然湧泉池，過去做為灌溉的埤塘，而經過多年自然演替後，目前每個水池的水位深淺、生長的植物都不太一樣，棲息的生物種類因此非常多樣。
本次志工協助整理荷花池及青蛙保育池，撈起幾乎覆蓋住池面的水芙蓉、人厭槐葉萍等外來種浮水植物，並將生長過度茂密李氏禾割除，避免水池因泥沙沉積及植物著根而陸域化，以人工的方式進行適度的維護工作，可以維持水池濕地的生態多樣性。志工馮紫琳首次參加工作假期便體驗到穿青蛙裝下濕地，雖然深陷泥沼全身土但卻感到很開心，直說「自然就是美啦！」
濕地組志工協助將著根的李氏禾割除，避免濕地陸域化，騰出更多空間讓生物棲息。攝影：林芊妤
水池組志工需進到水深及腰的青蛙復育池，將生長過多、佈滿水面的浮水植物移除。攝影：陳孟薇
另一組志工的工作也不輕鬆，帶起麻布手套、手拿鐮刀，彎下腰協助農場的茶園人工除草的工作。過去石門是北部茶葉的重要產區，大片的砌石梯田所栽種出來的阿里磅紅茶在日據時代頗富盛名。農場內以野放的方式復育茶樹，一眼望去，茶園內的雜草甚至都比茶樹還高了。在進行除草的過程中，突然傳來「啊」的一聲，第一線的志工竟不小心跟躲藏在雜草內的蜂來了一次親密接觸，小小的意外也讓工作的氣氛瞬間沸騰了起來！
除草組志工協助將野放茶園的雜草清除，提供茶樹更好的生長環境。攝影：謝華光
下午由講師帶著大家觀察農場的生態，步道旁穿山甲挖的洞、剛從土裡爬出等待羽化的熊禪、南洋杉上正在築巢的變側翼腹胡蜂，圖鑑內的生物活靈活現在眼前，一整天的蛙鳴蟬聲也讓夏日時節熱鬧非凡。
從園區生態導覽一路來到了緊鄰農場的阿里磅溪步道，步道旁便可看見過去梯田茶園的砌石駁坎遺跡。一到溪邊，志工們便迫不及待的脫下鞋子解放雙腳，讓從竹子山滴流而下的涼快溪水流過皮膚，瞬間一整天的暑氣全消！更有志工靈巧的遊走溪水中，眼明快手的將石縫中的蝦蟹一隻隻抓起放入觀察箱。
難得一見尚未被水泥工程整治過的野溪，天然的河岸及清澈的水質，把志工們帶回了自己的童年，或父母親口中「兒時的水溝」的回憶中。最後的體驗則是帶著志工走溪旁石階古道，「呼，真的從來沒有走過這麼陡的步道！」雖然爬完古道汗水淋漓的，但沿途自然古樸的景色卻讓志工印象深刻。
阿里磅溪保留了原始的樣貌，讓志工們忍不住脫下腳上的鞋，浸泡進清涼溪水。攝影：陳孟薇
歷史悠久的古道仍維持著原本的石造階梯，雖然爬得氣喘吁吁，短短的步道景色卻讓志工們相當享受。攝影：陳孟薇
首次參加工作假期的志工詹馥妤分享到，自己非常喜歡小時候鄉下的燒柴味，而在阿里磅聞到空氣中大自然的味道更豐富，能擁有且享受到這樣的環境真的很珍貴。樂在參加工作假期志工張心欣已是第四次來到阿里磅生態農場，很感謝農場主人們盡心的維護農場，讓大家每次都能有不同的體驗。在阿里磅紅茶的香氣中，大家暢談分享著這天的經歷，也期待著下次能再來訪這片美好。 相關文章 賴鵬智：Overtourism 超限旅遊 2018/05/22 【海洋奇緣】菲律賓阿尼洛漁村，變身潛水微距攝影天堂 2018/05/20 211592 [nothing_1] 岡山阿公店森林公園 成賞螢新秘境 2018/05/16 沙韻、飛魚、南澳古道串連生態旅遊 顧環境讓生計永續 2018/05/11 【生態旅遊】春遊查拉密 一探山海間的生態智慧 2018/04/30 211138 [nothing_1] 2018全球永續旅遊調查報告 近九成旅客願嘗試永續旅遊 2018/04/20 生態旅遊生物多樣性棲地保育台灣新聞Timberland工作假期阿里磅
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